Pasta met een walnotensaus
Course: HoofdgerechtCuisine: Italiaans
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
15
minutesTotale tijd
25
minutesEen geweldig bijgerecht is dit. Een romige saus, een saus die staat. Zo’n saus die zegt: je kunt maar één keer een eerste indruk maken. Nou, bam, hier ben ik. Een saus die je vaker gaat maken dus. Heerlijk met een salade of een groenterecht ernaast.
Ingredienten
1 pak pasta
200 gram walnoten
100 gram vegan parmezaanse kaas
2 tenen knoflook
50 gram boter
5 eetlepels olijfolie
0,5 bosje verse basilicum
100 ml vegan room
zout en peper
BEREIDING
- Cook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maal de walnoten samen met de knoflooktenen fijn in een food processor.
Voeg daarna de boter, Parmezaanse kaas, olijfolie en verse basilicum toe. - Doe het in de pan en voeg de slagroom toe.
- Meng het door de gekookte pasta.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
We hebben ge(wal)noten! Nee echt, neem maar van me aan dat deze saus een heel stuk beter is dan mijn slechte woordspeling. Sorry daarvoor, trouwens. Toch nog een vraagje, Damaris: heb je nog wat leuke tips voor bijpassende antipasti of kleine gerechtjes om een leuke, rijkgevulde Italiaanse tafel te maken?