Marokkaanse Spinazie

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht‘Keuken’ Marokkaans
Porties

4

porties
Voorbereiding

15

minuten
Bereiding

15

minuten
Totale tijd

30

minuten

Zo heb je spinazie waarschijnlijk nog nooit gegeten. En sinds ik het een keer op deze manier at, verlang ik er heel vaak naar. Het is zo’n prachtige combinatie van smaken. De ingelegde citroen en de paarse olijven, ik was er zelf nooit opgekomen…

Ingredienten

  • 1 kilo verse spinazie

  • 1 ingelegde citroen (de schil)

  • 15 paarse olijven

  • 1 teentje knoflook

  • olijfolie

  • zout en peper

Bereiding

  • Kook de verse spinazie een paar minuten totdat hij geslonken is. Giet hem af in een vergiet en laat zo veel mogelijk vocht eruit lopen. Als de spinazie wat is afgekoeld, knijp dan ook het vocht er zelf goed uit.
  • Snij zo dun mogelijk de schil van de ingelegde citroen af en snijd dit in kleine reepjes.
  • Snij ook de knoflook in dunne plakjes.
    Ontpit de olijven en snijd deze ook in reepjes.
  • Verhit een koekenpan goed op het vuur en doe de olijfolie erbij. Doe de knoflook erbij en bijna direct ook de spinazie. Verwarm de spinazie al omscheppend en doe de citroenschil en de olijven erbij. Breng op smaak met zout en peper. Als er nog vocht vrijkomt van de spinazie blijf dan omscheppen totdat deze goeddeels verdampt is.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *