Wortel uit de oven met komijn

5 van 1 Stem
Recept van Damaris Beems Gang: Voorgerecht, mezze‘Keuken’ Marokkaans
Porties

4

porties
Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

40

minuten
Totale tijd

50

minuten

Dit is een lekker bijgerecht. Wortel is uiteindelijk zo’n veelzijdige groente. Komt op zoveel manieren goed tot zijn recht. Ook in dit geval. De wortel gaat in de oven en wordt op smaak gebracht met komijn, honing, dille en nigellazaad. Mooi van smaak, mooi van kleur. Gezond, licht. Gewoon fijn.

Ingredienten

  • 1 kilo wortelen

  • 2 citroenen (sap)

  • 2 eetlepels komijnzaad

  • 1 bosje dille

  • 3 tenen knoflook

  • 3 eetlepels vegan honing

  • olijfolie

  • 2 eetlepels nigellazaad

  • zout en peper

BEREIDING

  • Schil de wortelen en snijdt ze in schuine lange plakjes. Leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ruim met olijfolie. Doe de komijnzaad erover en de zeezout en peper. Wees daar niet te zuinig mee. 
  • Doe de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden. Rooster ze een goed half uur.
  • Meng ondertussen het citroensap met de honing. Schenk dit over de wortelen, schep het goed door en laat de wortelen nog eens 10 minuten bakken in de oven.
  • Haal de schaal dan uit de oven. Knijp de dille fijn – niet de steeltjes – boven de wortelen. Verdeel ook de nigellazaadjes over het gerecht en serveer het dan lekke warm.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *