Onze Franse vriend Alain, dezelfde als van de Rendang inderdaad, diende dit eens op als voorgerecht. Als ik Joris heel blij wil maken, maak ik dit. Succes verzekerd. Ik ga er speciaal voor naar de Albert Cuyp in Amsterdam waar ik een adresje heb van  Surinaamse winkeltje waar je de benodigde Sambel Pecel moet kopen. Een gedroogde pindasaus die er in verschillende pittige varianten bestaat.