Artisjok citroen labneh

0 from 0 votes
Recipe by Damaris Beems Course: starter, aperitief, borrelhapCuisine: libanees, arabisch
Porties

10

Voorbereiding

10

minutes
Bereiding

30

minutes
Totale tijd

40

minutes

Een heerlijke hapje om de avond mee te starten. De volle smaak van artisjok, vermengd met de aanwezige maar subtiele smaak van ingelegde citroen en de pittigheid van rode peper. Al met al super lekker en verrassend. En geen moeilijke smaak hoor.

Ingredienten

  • 1 sjalot

  • 2 tenen knoflook

  • 4 artisjokharten (uit de diepvries of in pot in olie)

  • 1 ingelegde citroen (de schil ervan)

  • 1 biologische citroen (schil en sap ervan)

  • 0,25 eetlepel witte peper en pul biber (halve eetlepel van elk)

  • 50 ml plantaardige griekse yoghurt

  • zout

  • olijfolie

Bereiding

  • Verhit een koekenpan en verwarm de olijfolie. Bak hierin je fijngesneden sjalotten zacht en bruin en voeg daarna de knoflook toe en bak deze even mee. Snijd de artisjokharten (uit de diepvries even wat laten ontdooien) in achten en voeg ze in de pan erbij. Laat ze lekker meesudderen, zacht worden en een beetje bakken.
  • Meng nu alle overige ingrediënten en het mengsel uit de pan met elkaar in de keukenmachine. Het moet een lekker lobbig mengsel worden. Serveer bijvoorbeeld op een lepeltje en wat brood.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *