Artisjokharten met (ingelegde)citroen en vegan honing

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht, Groentegerecht‘Keuken’ Arabisch, Marokkaans
Porties

4

Voorbereiding

5

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

25

minuten

Zoet, zuur, kruidig. Ja, dat tikt wel alle boxen denk ik. Zoet van de vegan honing. Zuur van het citroensap. Dat heerlijke subtiele wrange van de ingelegde citroen. En dan maken de gemberpoeder en de kurkuma het plaatje pas echt interessant en kruidig. Zo komen artisjokharten volkomen in hun kracht te staan. Als ik artisjokhart was, dan wist ik het wel. Dan wilde ik zo bereid worden.

Ingredienten

  • 2 blikken artisjokharten (in totaal ongeveer 8 exemplaren)

  • 3 tenen knoflook

  • 2 eetlepels vegan honing

  • 1-2 ingelegde citroenen

  • 1 citroen

  • 1 eetlepel gemberpoeder en kurkuma

  • olijfolie

  • zout en peper

Bereiding

  • Snijd de knoflooktenen in plakjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de knoflook even lichtbruin. Voeg dan de honing, citroensap en de kruiden toe. Snijd de schil van de ingelegde fijn en voeg dit ook toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de artisjokharten toe en leg ze rustig in de saus. Schenk der 150 ml water bij en laat de saus even inkoken totdat het een mooie ingedikte saus is geworden. Je gaat je vingers erbij aflikken. Letterlijk.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *