Egyptische spinazie

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Hoofdgerecht‘Keuken’ Arabisch, Egyptisch
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

30

minuten

Syrisch, Marokkaans, Algerijns, Spinazie pilav …. de Egyptische variant ontbrak nog op de website. En dat was dus nog een ernstig gemis. Want van deze variant blijf je dus ook eten. De goed gebakken knoflook, de gemalen koriander, het is gewoon weer een heel andere smaaksensatie. En eentje om echt eens op tafel te zetten. En kikkererwten, ja dat is natuurlijk een klassiek ingrediënt van het Midden-Oosten en bijna altijd op zijn plaats. En hier zeker ook.

Ingredienten

  • 1 ui

  • 500 gram verse spinazie

  • 150 gram kikkererwten uit blik

  • 1 eetlepel gemalen koriander

  • 3 tenen knoflook

  • zout en peper

  • olijfolie

Bereiding

  • Fruit de ui in een grote koekenpan in wat olijfolie. De pan moet groot genoeg zijn om zo dadelijk de spinazie ook in te kunnen bakken.
    Voeg dan de spinazie toe en laat deze mooi slinken en al zijn vocht verliezen door verdamping. Voeg dan de kikkererwten toe, het korianderpoeder en peper en zout.
  • Bak in een andere pan de knoflookteentjes die je in kleine stukjes hebt gesneden zacht bruin. En voeg die op het laatst toe bij de spinazie. En dan kun je serveren.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *