Kibbeh van rode linzen

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht‘Keuken’ Libanees, Arabisch
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

30

minuten

Kibbeh bil sanieh zal elke Libanees in vervoering brengen. Het is een klassieker uit de Libanese keuken die welhaast mythische proporties heeft. En niet voor niets. De lamsgehakttaart is goddelijk, maar ja niet vegan. Dit is een variant die een geweldig bijgerecht vormt naast één of twee groentegerechten. Licht, voedzaam en smaakvol. En ook nog eens mooi. En dat wil je ook op je tafel toch?

Ingredienten

  • 200 gram bulgur

  • 200 gram rode linzen

  • 2 lente-uien

  • 1 eetlepel paprikapoeder

  • snufje cayennepeper

  • half bosje verse platte peterselie

  • zout en peper

Bereiding

  • Spoel de bulgur af en laat het even een paar minuten in water staan. Kook ondertussen de rode linzen gaar in maximaal 10 minuten.
    Snijd de lente-uien fijn en de peterselieblaadjes.
    Als de linzen gaar zijn doe ze dan in een kom en meng ze met de bulgur en de paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper. Doe de peterselieblaadjes en de lente-ui er doorheen of er overheen, wat je wilt.
    Smeer het uit over een platte schaal en snijd er diagonaal strepen in met een mes. Zo ziet het er prachtig uit, net als een kibbeh bil sanieh….

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *