Kort gebakken bloemkool met rozijnen, pijnboompitten en gedroogde munt
Course: Hoofdgerecht, Lunch, MezzeCuisine: Arabisch
Porties
4
Voorbereiding
10
minutesBereiding
10
minutesTotal time
20
minutesDit is je nieuwe favoriete gerecht. Bloemkoolroosjes even kort bakken in de olijfolie. Rozijnen, pijnboompitten, gedroogde munt, zout en wat citroensap. En je hebt zo’n verrassend heerlijk licht en verrukkelijk gerecht.Bloemkool op z’n allerlekkerst.
Ingredienten
500 gram bloemkoolroosjes
100 gram pijnboompitten
100 gram gele sultana rozijnen
1 sjalot
1 citroen
zout en peper
3 eetlepels gedroogde munt
Bereiding
- Vermaal de bloemkool kort met de pulseknop in een keukenmachine. Week de rozijnen in wat heet water, zo’n 10 minuten.
Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak daarin de bloemkool in zo’n 5 minuten om en om.
In een andere koekenpan rooster je de pijnboompitten rustig bruin totdat ze hun geur afgeven.
Pers de citroen uit. Snijd het sjalotje fijn. - Als de bloemkool voldoende is gebakken schep je het in een schaal Giet de rozijnen af en meng dan alles door elkaar.
We bring vegan cooking to the next level
Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel
We bring vegan cooking to the next level
Follow us @a-la-damaris on Pinterest
We bring vegan cooking to the next level
Follow us on Facebook
0 reacties