Kort gebakken bloemkool met rozijnen, pijnboompitten en gedroogde munt

5 from 1 vote
Recipe by Damaris Beems Course: Hoofdgerecht, Lunch, MezzeCuisine: Arabisch
Porties

4

Voorbereiding

10

minutes
Bereiding

10

minutes
Total time

20

minutes

Dit is je nieuwe favoriete gerecht. Bloemkoolroosjes even kort bakken in de olijfolie. Rozijnen, pijnboompitten, gedroogde munt, zout en wat citroensap. En je hebt zo’n verrassend heerlijk licht en verrukkelijk gerecht.Bloemkool op z’n allerlekkerst.

Ingredienten

  • 500 gram bloemkoolroosjes

  • 100 gram pijnboompitten

  • 100 gram gele sultana rozijnen

  • 1 sjalot

  • 1 citroen

  • zout en peper

  • 3 eetlepels gedroogde munt

Bereiding

  • Vermaal de bloemkool kort met de pulseknop in een keukenmachine. Week de rozijnen in wat heet water, zo’n 10 minuten.
    Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak daarin de bloemkool in zo’n 5 minuten om en om.
    In een andere koekenpan rooster je de pijnboompitten rustig bruin totdat ze hun geur afgeven.
    Pers de citroen uit. Snijd het sjalotje fijn.
  • Als de bloemkool voldoende is gebakken schep je het in een schaal Giet de rozijnen af en meng dan alles door elkaar.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.