Palestijnse spinazie

5 van 4 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht‘Keuken’ Arabisch, Palestijns
Porties

4

Voorbereiding

5

minuten
Bereiding

30

minuten
Totale tijd

35

minuten

Je neemt een hap, elke spier in je gezicht trekt in een blije stand. Totaal verrast dat deze variatie van spinazie zo ontzettend bijzonder lekker is. Citroenfris, maar toch heel romig. Heerlijk romig. Ongelofelijk romig. En toch fris. Maak ‘m maar gewoon een keer.

Ingredienten

  • 400 gram spinazie

  • 4 flinke uien

  • 3 tenen knoflook

  • 1 citroen

  • olijfolie

  • zout en peper

  • optioneel: citroenpeper

Bereiding

  • Snijd de uien in stukjes.
    Verhit ondertussen een pan met dikke bodem gedurende 5 minuten.
    Verhit de olijfolie.
    Draai het vuur naar zacht, behoorlijk zacht en voeg de uien en de pijnboompitten toe. Laat de uien samen met de knoflook op laag vuur smoren. Niet te zacht, maar zeker niet te hard. Voeg de citroenpeper toe als je die hebt. De uien moeten niet bruin worden, maar heerlijk glazig ‘bakken’. Dit duurt ongeveer een kwartier.
  • Was de spinazie goed en voeg hem toe bij het uimengsel. Schep het goed om. Op het moment dat de spinazie zacht wordt, schenk je het citroensap erover heen. Weer even mengen. Op smaak brengen met peper en zout.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *