Pittige Marokkaanse aardappelsalade

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Salade, Bijgerecht‘Keuken’ Marokkaans
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

30

minuten

Aardappels, ik ben er langzaam maar zeker van gaan houden. Vooral als ze wat spannender en interessanter worden gemaakt in de bereiding. Dit recept doet precies dat. Een geweldige mix aan smaken die een explosie vormen in je mond. Tipje van de sluier? Karwijzaad en harissa….

Ingredienten

  • 1 kilo vastkokende aardappels

  • 1 banaansjalot

  • zout en peper

  • 0,5 bosje verse koriander

  • Dressing
  • 1 teen knoflook

  • 1 eetlepel komijnzaad en karwijzaad

  • 2 eetlepels harissa

  • 2 eetlepels citroensap

  • 4 eetlepels olijfolie

  • zout en peper

Bereiding

  • Schil de aardappelen en kook ze gaar. Niet té gaar. Laat ze daarna een klein beetje afkoelen.
    Snijd de aardappelen in dikke plakken.
  • Meng alle ingrediënten voor de dressing in een foodprocessor of in een vijzel.
  • Snijd de sjalot en de koriander fijn.
    Meng alles nu heerlijk samen.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *