Pittige pompoen uit de oven

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Hoofdgerecht, Bijgerecht‘Keuken’ Arabisch, Mediterraan
Porties

4

porties
Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

50

minuten
Totale tijd

1

hour 

Pompoen en ik waren nooit zo’n goede combi. Ik vind pompoensoep bijvoorbeeld eigenlijk nooit echt de moeite waard. Maar dit gerecht transformeert pompoen tot een heel smaakvolle groente die elke hap interessant blijft. Het is even geduld hebben totdat ie ook echt gaar genoeg uit de oven komt, maar hey… slow food is toch altijd het fijnste om op te wachten….

IngredientEN

  • 1 pompoen (mag een klassieke of flespompoen zijn)

  • verse rozemarijn

  • 6 tenen knoflook

  • 50 mililiter balsamico

  • zeezout

  • 50 mililiter olijfolie

  • 1-2 eetlepels chilivlokken

  • 1-2 eetlepels sesamzaadjes

BEREIDING

  • Schil de pompoen als het een klassieke ronde is. Als je een flespompoen hebt hoef je alleen de boven- en onderkant eraf te snijden en kun je pompoen met schil en al in stukjes snijden. Doe de stukken pompoen in een ovenschaal. Doe alle ingrediënten in de schaal en roer goed om: de olijfolie, de knoflook in schijfjes, de rozemarijn lekker tussen alles in steken. Chilivlokken en sesamzaadjes zoveel als je à la jezelf lekker vindt.
  • Doe de schaal in de oven (op 200 graden) voor 60 minuten. Roer af en toe om en prik in de pompoen om te weten of hij al gaar is. Zo niet, dan laat je hem nog wat langer in de oven natuurlijk.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *