Radicchio salade

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Salade‘Keuken’ Mediterraan, Arabisch
Porties

6

porties
Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

10

minuten
Totale tijd

20

minuten

Je hebt bij sommige gerechten dat je al van tevoren al weet dat dit een blijvertje gaat worden. En zo is het ook met deze salade. De smaken, de sappigheid, de bitterheid van de radicchio, de verrassende rol die dille speelt en de dressing die alles bij elkaar brengt. Oh, en dan heb ik het nog niet eens over de geweldige kleur van deze salade. Niet te doen. Eens toch?

Ingredienten

  • 1 mooie radicchio

  • 3 bloedsinaasappels

  • 6 takjes dille

  • 2 eetlepels sumac

  • 6 eetlepels olijfolie

  • 2 eetlepels granaatappelmelasse

  • 1 eeetlepel rode wijnazijn

  • zeezout en gemalen zwarte peper

BEREIDING

  • Was de radicchio en snijd ze in reepjes. Schil de bloedsinaasappels en let op dat je de witte vel ook goed wegsnijdt zodat je alleen het vruchtvlees overhoudt. Snijd de sinaasappels dan in zijn geheel in plakken (zie foto). Knip de dille fijn. 
  • Maak een dressing van de olijfolie, granaatappelmelasse, rode wijnazijn, zout en peper en de sumac.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *