Red hot chili bloemkool

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht‘Keuken’ Mediterraan, Arabisch
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

40

minuten
Totale tijd

50

minuten

Bloemkoolgeur staat synoniem voor muf, saai, niet lekker, ouderwets … en zo kan ik nog wel even doorgaan. Dit bloemkoolgerecht rekent daar in één klap mee af. Radicaal. Het is spannend. Het is heerlijk. Het is anders. Het is niet te versmaden. Dat gun ik bloemkool ook.

Ingredienten

  • 1 grote bloemkool of 2 kleine

  • 100 ml olijfolie

  • 100 gram vegan boter

  • 5 tenen knoflook

  • 1 eetlepel chilivlokken

  • 2 eetlepels harissa

  • 2 eetlepels tomatenpuree

  • zout en peper

Bereiding

  • Kook de bloemkoolroosjes even kort (maximaal 3 minuten). Verwarm de oven voor op 220 graden.
    Meng de rest van de ingrediënten met elkaar.
    Giet de bloemkoolroosjes af. Laat ze even goed uitdampen dat al het vocht eruit is.
    Leg ze in een ovenschaal. Giet het pittige mengsel over de roosjes. Smeer elk roosje goed in, helemaal. Om en om. Door en door.
    Plaats dan de schaal in de oven voor 40 minuten.
    Schep elke 10 minuten de roosjes om. Maar de laatste 10 minuten niet meer. Dan moeten de bovenkant een beetje kunnen aanbakken.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *