Spinaziepilav

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Hoofdgerecht‘Keuken’ Mediterraan, Arabisch
Porties

4

Voorbereiding

15

minuten
Bereiding

40

minuten
Total time

55

minuten

Pilav is de Mediterrane en Midden-Oosten variant van risotto. Soort van dan natuurlijk. Het is dus altijd verzadigend, altijd fijn om te eten. Het vergt geduld, het moet langzaam garen, langzaam op smaak komen. Maar dan heb je dus ook echt smaak. Subtiele smaak in dit geval. Precies goed.

Ingredienten

  • 200 gram basmati rijst

  • 1 witte en 1 rode ui

  • 5 lente-uitjes

  • 4 tenen knoflook

  • 1 kilo verse spinazie

  • 2 eetlepels vegan kippenbouillon

  • zout en peper

  • olijfolie

Bereiding

  • Verwarm de olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Fruit hierin zachtjes alle uien. Zorg ervoor dat ze lekker goudbruin bakken, niet te hard, lekker zoetig moeten ze worden. Na 10 minuten kun je de in kleine stukjes knoflooktenen erbij voegen en een paar minuten meebakken.
  • Was de spinazie goed en doe die dan bij de uien. Voeg dan de rijst erbij en schep die lekker door het uienmengsel. Als alle rijstkorrels hebben kennis gemaakt met de uien, kun je de spinazie erbij doen. Laat het goed slinken. Doe dan zo’n 700 ml gekookt water erbij en de vegan kippenbouillon. Roer alles goed door, zet het vuur niet te hoog, doe de deksel op dep en laat alles lekker gaar worden en op smaak komen.
  • Na zo’n 20 minuten haal de deksel van de pan. Roer alles nog eens goed om. Zet het vuur uit, deo de deksel weer op de pan en laat alles nog even rustig uitdampen.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *