BEREIDING

• Je begint met een hete droge koekenpan waar je de vermicelli in gaat bakken. Deze verkleurt snel dus blijf erbij. Ze mogen wel verkleuren, best bruin worden maar niet aangebrand. Let goed op. En als ze de juiste kleur hebben haal je ze meteen uit de pan, zodat ze niet nog verder doorbakken.
• In een gewone kookpan smelt je de boter en voeg je daarna de rijst toe. Je vermengt het met elkaar en laat de rijst goed vettig worden. Dan doe je de vermicelli erbij. Ook even doorroeren.
• Doe dan 400 ml water erbij en wat zout. Check op de verpakking van je rijst hoeveel water je voor deze rijst moet gebruiken. En laat de rijst rustig gaar worden in 10 of 20 minuten. Afhankelijk van de rijstsoort die je hebt.
• Als de rijst bijna gaar is en het water is opgenomen, laat het dan nog even rusten in de pan met de deksel erop.