Verrassende walnootdip

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Dip, Mezze‘Keuken’ Libanees, Arabisch
Porties

4

porties
Voorbereidingminuten
Bereiding

10

minuten
Totaal tijd

10

minuten

Deze dip is in het Midden-Oosten een heel normale verschijning bij een mezze. Hier komen we het nog niet zo vaak tegen. En dat terwijl het meer dan de moeite waard is. Als borrelhap, als onderdeel van de mezze of zelfs op een cracker met wat groene salade. Het kan allemaal.

Ingredienten

  • 2 droge boterhammen geweekt in water

  • 150 gram walnoten

  • 2 eetlepels granaatappelmelasse

  • 50 gram granaatappelpitjes

  • 50 gram pijnboompitten

  • 0,5 citroen (sap) ervan

  • 1 teen knoflook

  • 1 deciliter olijfolie

  • zout en peper

  • 0.5 eetlepel chilipoeder

  • 0.5 eetlepel komijnpoeder

BEREIDING

  • Het komt erop neer dat je alle ingrediënten in een foodprocessor doet, met uitzondering van de granaatappelpitjes en de pijnboompitten. Als het te dik wordt of niet goed vermengt, kun je er een beetje water bij doen. Breng op smaak met zout en peper.
  • Doe de puree op een schaaltje en verdeel de granaatappelpitjes en pijnboompitten eroverheen.
  • Dien op met blaadjes romaine sla, pitabrood of ander Arabisch brood.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *