Zeer serieus genomen sperziebonen

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht‘Keuken’ Arabisch
Porties

4

porties
Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

25

minuten
Totale tijd

35

minuten

Sperziebonen kunnen zo gewoontjes zijn. Makkelijk. Kunnen overal wel bij. Maar hier krijgen ze wel even een ander podium. Hier worden ze heel serieus genomen. Samen met de gerst, de pecannoten en de tahina wordt dit wel even ‘another league’. Het is een combinatie van smaken en ‘bites’ die ontzettend lekker is. En echt weer eens wat anders.

Ingredienten

  • 500 gram sperziebonen

  • 75 gram gerst/barley (quinoa kan ook bijvoorbeeld)

  • 70 gram pecannoten

  • 1 theelepel chili vlokken

  • zout en peper

  • Saus
  • 3 eetlepels tahina/sesampasta

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 3 eetlepels citroensap

  • 1 eetlepel gedroogde munt

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel vegan honing

Bereiding

  • Kook de sperziebonen maximaal 5 minuten. Niet te lang, ze moeten nog lekker knapperig blijven.
    Kook ondertussen ook de gerst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    Rooster de pecannoten even in een droge koekenpan zodat ze hun smaak en geur af gaan geven.
  • Meng in een kom de tahina, de olijfolie, het citroensap, de gedroogde munt, de fijngesneden knoflook en de vegan honing.
  • Breng alles samen in een grote kom en zorg er dan voor dat alles goed met elkaar vermengd raakt.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *