Seven shades of green

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Salade‘Keuken’ Aziatisch
Porties

4

Voorbereiding

20

minuten
Bereiding

10

minuten
Totale tijd

30

minuten

Deze salade is een verademing. Een zoute salade is het zeg maar. Weer eens wat anders. Dat komt door de dressing met sojasaus. Dat geeft een heel andere smaaksensatie. Ontzettend lekker als afwisseling. Groene asperges, sojabonen, spinazie, avocado … het ene groen is nu eenmaal niet het andere groen. Een rood pepertje is de oppepper samen met limoensap. Maar dat is nog niet alles….

Ingredienten

  • 400 gram verse spinazie

  • 250 gram sojabonen

  • 1 flinke rode ui

  • 300 gram groene asperges

  • 1 rode peper

  • nigellazaad

  • 2 eetlepels sesamolie

  • 2 eetlepels sojasaus

  • 1 limoen

  • zout en peper

BEREIDING

  • Snijd het onderste stukje van de asperges en bak ze in wat olijfolie en zeezout om en om in de pan totdat ze mooi bruin zijn gebakken.
  • Doe de spinazie in een saladekom. Voeg de sojabonen toe.
  • Snijd de rode ui in stukjes en doe hetzelfde met de rode peper.
  • Maak een dressing van de sesamolie, sojasaus, limoen en zout en peper.
  • Snijd de asperges in drieën en verdeel ze over de sla. Samen met de rode ui en de rode peper.
  • Schenk de dressing over de salade.
  • En strooi het nigellazaad over de salade om het mooi af te maken.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *