Marokkaanse gesmoorde pikante bleekselderij

5 van 1 Stem
Recept van Damaris Beems Gang: Bijgerecht‘Keuken’ Marokkaans
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

30

minuten

Bleekselderij is zo heerlijk en gezond en dit is een geweldige andere manier van bereiding. Wat zijn Marokkanen toch goed in het bedenken van groentestoofpotjes. Deze is ook top. Met tomaat en vooral de combinatie van kruiden is zo heerlijk. De groene olijven maken het meer dan af, eerder onweerstaanbaar.

Ingredienten

  • 1 struik bleekselderij

  • 4 rijpe tomaten

  • 4 teentjes knoflook

  • 1 eetlepel geelwortel en gemberpoeder

  • 2 eetlepels paprikapoeder

  • 50 ml olijfolie

  • peper en zout

  • 20 groene olijven

  • 0,5 bosje verse koriander

BEREIDING

  • Was de bleekselderij en snij hem in kleine plakjes.
    Snijd de tomaten in kleine blokjes.
    Snijd de knoflookteentjes in kleine stukjes.
  • Verhit een hapjespan en verwarm daar de olijfolie in. Doe de bleekselderij dan in de pan samen me de knoflook.
    Voeg na 5 minuten, als de bleekselderij een beetje gebakken is, de tomaten toe en alle kruiden.
  • Laat alles zo’n 20 minuten sudderen zodat de saus inkookt en alle kruiden lekker op elkaar zijn ingewerkt. Voeg dan de olijven toe.
  • Knip de korianderblaadjes fijn, roer ze door de groenten heen. En dan serveren maar.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *