Spruitjes in salie en hazelnoten

0 van 0 Stemmen
Recept van Damaris Beems Gang: Hoofdgerecht, Bijgerecht‘Keuken’ Mediterraan
Porties

4

Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

30

minuten

Spruitjes zijn een weldaad. Het hele jaar door wat mij betreft. Je kunt er zomaar ineens heel veel zin in hebben. Ik houd sowieso heel erg van bittere groenten, dus dat komt goed uit voor spruitjes. Dit gerecht is echt een geweldige toevoeging aan het spruitjes arsenaal. De salie in mijn kruidentuin komt goed van pas en hier volledig tot zijn recht. Samen met de hazelnoten gruwelijk lekker.

Ingredienten

  • 600 gram schone spruitjes

  • 100 gram hazelnoten

  • 40 gram salieblaadjes

  • 4 tenen knoflook

  • 40 gram plantaardige roomboter

  • 50 ml olijfolie

  • 1 – 2 gram citroenen (sap ervan)

BEREIDING

  • Kook de spruitjes in ongeveer 8 minuten beetgaar.
    Als de spruitjes beetgaar zijn, verwarm je in een hapjespan de boter en de olijfolie. Best op hoog vuur. Het mag bruin worden. 
  • Bak dan eerst de salieblaadjes krokant samen met de hazelnoten.
    Bak de fijngesneden knoflook nu ook mee 2 minuten.
  • Doe de spruitjes in de pan en roer voorzichtig om en om. Ze moeten lekker in aanraking komen met de bruine boter, en de smaak van de saus.
  • Als dit zover is knijp je nog 1 citroen uit boven het gerecht. Even omroeren en dan serveren maar.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *