Granaatappelmelasse is de siroop van granaatappels. Granaatappelmelasse maak je door granaatappelsap langzaam in te koken tot er een kleverige siroop ontstaat. De smaak is een beetje zoet met zuur gemengd. Het heeft wat weg van een combinatie van appelstroop met balsamicoazijn. Granaatappelmelasse met zijn unieke zoetzure smaak is heerlijk in dressings en hartige gerechten. Inmiddels is granaatappelmelasse wel te krijgen, in Marokkaanse en Turkse winkels heb je het meeste kans.
Granaatappelmelasse
