06-27064866 | Waalbandijk 19 - 5311 AG GAMEREN info@a-la-damaris.com

Knoflook

Knoflook

Knoflooktenen zijn soms al aan het ontkiemen en dan steekt er een groen spruitje uit. Als je in Frankrijk ergens in een keuken staat, zul je vrij snel horen dat je ‘oh la la’ dat groene echt weg moet snijden. Dat wordt zo driftig en streng verteld dat je amper durft te vragen waarom dat moet.

Ik trok toch eens de stoute schoenen aan en wat blijkt. Dat groene spruitje heeft een sterkere en bittere smaak dan het witte deel van de knoflook. Het hoeft er niet uit als je dat juist lekker vindt. Maar vind je dat juist niets, dan snijd je het weg en gebruik je alleen de witte knoflooktenen.