Niet weggooien zo’n takje waar de tomaatjes aan hebben gezeten.
Wrijf het maar eens tussen je vingers en ruik dan aan je vingers. Een diepere tomatengeur ga je niet snel ruiken.
Ik doe dit takje altijd in de sauzen waar tomaten in zitten: pastasauzen, risotto’s en zo.
Je saus krijgt er gewoonweg nog meer smaak door.