BEREIDING

• Kook de broccoli beetgaar. Kijk uit dat hij niet te zacht wordt. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Rooster de sesamzaadjes in een hete koekenpan bruin. Let op dat ze niet verbranden. Snijd de rode uit en de rode peper fijn. Haal de zaadjes uit de rode peper als je niet van al te pittig houdt. Schil de verse gember en snijd het fijn.
• Voor de dressing meng je de rode wijnazijn met de mayonaise en de peper en zout. Je kunt de mayonaise ook vervangen door hummus of pesto. Of een combinatie van alle drie maken.
• Dien de salade lauwwarm op.