Broccolisalade

5 van 1 Stem
Recept van Damaris Beems Gang: Salade‘Keuken’ Aziatisch
Porties

6

porties
Voorbereiding

10

minuten
Bereiding

20

minuten
Totale tijd

30

minuten

Het zijn de verse gember, het rode pepertje en de geroosterde sesamzaadjes die het ‘m doen in deze salade.

Ingredienten

  • 1 stronk broccoli

  • 3 rijpe tomaten

  • 1 rode ui

  • 1 rode peper

  • 3 centimete verse gember

  • 4 eetlepels sesamzaadjes

  • 1 teentje knoflook

  • vegan mayonaise

  • rode wijnazijn

  • olijfolie

  • zout en peper

  • evt. hummus of pesto om door de dressing te doen

BEREIDING

  • Kook de broccoli beetgaar. Kijk uit dat hij niet te zacht wordt. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Rooster de sesamzaadjes in een hete koekenpan bruin. Let op dat ze niet verbranden. Snijd de rode uit en de rode peper fijn. Haal de zaadjes uit de rode peper als je niet van al te pittig houdt. Schil de verse gember en snijd het fijn.
  • Voor de dressing meng je de rode wijnazijn met de mayonaise en de peper en zout. Je kunt de mayonaise ook vervangen door hummus of pesto. Of een combinatie van alle drie maken.
  • Dien de salade lauwwarm op.

We bring vegan cooking to the next level

Tag @a.la.damaris on Instagram and hashtag it #webringvegancookingtothenextlevel

We bring vegan cooking to the next level

Follow us @a-la-damaris on Pinterest

We bring vegan cooking to the next level

Like us on Facebook

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *