Nieuws

Meer dan 80 pagina's aan verrukkelijke gerechten uit het Midden-Oosten. Gerechten die ik zelf heel graag maak en regelmatig serveer in ons restaurant. Mezze, gerechten, salades, soepen. Allemaal even heerlijk. Allemaal à la jezelf te bereiden in je eigen keuken. Dit...

Damaris was te gast in de podcast DOYOU van Luuk en Maxim. Twee jonge mannen die andere willen inspireren te gaan doen waar ze energie van krijgen en goed in zijn. Ook als dit een niet voor de hand liggende keuze is.

Van journalist, eigenaar van een middelgroot communicatiebureau naar chef kok en mede-eigenaar van twee plantaardige restaurants, samen met manlief Joris. Je kunt het hele verhaal hier beluisteren.

Wij zijn even heerlijk naar Marokko. Genieten van het land, de mensen, de kruiden, het eten, de hoge bergen en de oceaan. 14 november zijn we weer open, zowel bij à la Damaris als bij à la minute.

Al van kleins af aan ben ik een kookboeken fettisjist. Ik lees ze als romans, ik droom weg bij de verhalen, de foto's. Mijn smaakpapillen gaan aan. Mijn fantasie slaat op hol. Herinneringen dringen zich weer aan me op van momenten op een markt, aan een tafel, een hap...