Recept

Dit is het tweede receptenboek met 45 overheerlijke Arabische gerechten. Afwisselend, verrassend, heerlijk en absoluut à la jezelf thuis te maken.
Verkrijgbaar in onze online winkel voor 8 euro.

Op de een of andere manier geeft orzo altijd zo’n comfort food gevoel. En al helemaal als je er zo’n eenpansgerecht als deze van kunt maken die alles in zich heeft. De sensatie van comfort food dus. Een afwisseling van hartig met een tikkei zoet door het kaneelstokje. Boost van gezondheid door de boerenkool. En een tikkie pittigheid door de harissa. Ik zei het al… het heeft alles in zich.

Compleet, dat is eigenlijk wat ik van dit gerecht vind. Alles zit erin. Smaak. Vulling. Verrassing. Kruidig. Zacht. Vol. Licht. Mooi. Aantrekkelijk.

De appels vielen van de bomen bij de achterburen en belandden via een mandje over de schutting bij mij in de keuken. En even later speelden ze de hoofdrol in deze heerlijke Marokkaanse appel-dadeltaart.