Arabisch

Tabouleh is inmiddels wel een gerecht waar veel mensen van gehoord hebben. De klassieke variant vind je ergens anders op de website. Dit is een variatie erop. Met groene olijven, met avocado, met lente-ui. Heerlijk fris. En die bulgur, die brengt alles natuurlijk weer heerlijk bij elkaar.

Deze hartige broodjes zijn op zichzelf al verrukkelijk, maar samen met een zoetige dip al helemaal. Lust voor het oog, lust voor je smaakzintuigen.

Een broodje en een lekker ‘smeersel’ erbij. Iets waarvan je zintuigen open gaan staan. Iets wat je niet gewend bent. Dat is deze dadel-kardamom’boter’. Een feestje om te zien. Een feestje om te eten. Heerlijk samen met de anijsbroodjes of de olijvenbroodjes op deze site.

Oesterzwammen, portobello’s, kastanjechampignons. Man, wat voegen die een hoop bite en smaak toe aan een menu. En al helemaal als je ze zo fantastisch kruidt als in dit gerecht. Maar liefst tien specerijen werken hier samen om de paddenstoelen tot grote hoogte te brengen. En dat lukt moeiteloos.