Marokkaans

We aten deze soep bij onze vriendin Astrid. En het was zo ongelofelijk verrukkelijk dat ik direct besloot het in het eerstvolgende menu op te nemen. En de gasten waren er net zo enthousiast over. Succes verzekerd dus.

Aardappels op zijn best. Knapperig uit de oven. Gecaramelliseerd door een beetje suiker. En extra zoet en zalig door de gedroogde pruimen die er zo fantastisch bijpassen.

Okay, er is baba ganoush. Dat is al niet te versmaden. Maar dan maak je op een dag dit. Omdat je eens iets anders wilt maken. En je neemt de eerste hap en je valt steil achterover. En jij niet alleen, maar iedereen die een hapje ervan proeft. Echt, niet te doen zo lekker.

De tagines pruttelen in de tuin en pruttelen daarna lekker verder bij jullie op tafel.

Op 20 en 28 juli is het Marokkaanse avond bij ons met natuurlijk een geheel Marokkaans menu.

Hoogtepunt is dan je eigen verrukkelijke tagine op tafel.

Wil je erbij zijn? Reserveer dan snel.