Sabayech (spinazie) à la Fati

Waar ik maar kan duik ik een keuken in om samen met iemand te koken. Dat vind ik nou eenmaal het leukste wat er is. Het schept direct een band, je doet allebei wat je het leukste vindt, je wisselt direct kennis en passie met elkaar uit en je bent ondertussen gewoon heerlijke dingen aan het maken. Je hoeft niet eens elkaars taal vloeiend te spreken om elkaar te begrijpen. Dat deed ik dus ook in Tamragth, Marokko, twee dagen nadat ik dit gerechtje voor het eerst proefde. Het sloeg in als een bom en ik maakte direct de afspraak om samen met Fati(ma) te gaan koken. En zo geschiedde. En nu serveer ik het in in restaurant en de gasten zeggen unaniem …. hier krijg je een ster voor. Nou, geef die maar aan Fati.

Ronkende recensie ‘Over de Tong’ in Brabants en Eindhovens Dagblad

We zijn zooo blij met deze recensie. Onze eerste. Heel trots en blij dat de recensent in elk opzicht heeft herkend wat wij met à la Damaris willen neerzetten.

Dinerbon | restaurant à la Damaris

We openen een restaurant in Zaltbommel. Wil je ons nu al steunen? Koop dan 1 of meerdere dinerbonnen en laat je begin 2022 door ons in de watten leggen.

Het Receptenboek ‘De Arabische Keuken 2’

Dit is het tweede receptenboek met 45 overheerlijke Arabische gerechten. Afwisselend, verrassend, heerlijk en absoluut à la jezelf thuis te maken.
Verkrijgbaar in onze online winkel voor 8 euro.