Recept

Aardappels saai? Man, maak deze dan maak een keertje. Lekkere stevige aardappel, ingelegde citroen, knoflook, zwarte olijven en ras el hanout. Een fataal lekkere combinatie.

De foto doet het niet helemaal recht, maar dit is echt een ongelofelijk lekker hapje. Kruidig, tikkie pittig maar niet té. Heerlijk mondgevoel, de smaak blijft hangen maar je wilt toch meer meer meer. Heerlijk op zacht uitgebakken stukjes pitabrood in knoflookolie. Dan is het helemaal perfect.

Rucola heeft een heel uitgesproken smaak en in deze soep komt dat goed tot zijn recht. Samen met de andere ingrediënten vormt het een mooie kruidige soep.

Een kruidige en smakelijke korst van roze bessen, oregano, zout en peper (en panko), geweldige grote groene olijven met pit en even frituren. Verrukkelijk gewoon.