Arabisch

De appels vielen van de bomen bij de achterburen en belandden via een mandje over de schutting bij mij in de keuken. En even later speelden ze de hoofdrol in deze heerlijke Marokkaanse appel-dadeltaart.

45 van de heerlijkste à la Damaris recepten uit de Arabische keuken verdeeld over:

De Libanese mezze
Marokkaanse specials
Arabische groenten- en bijgerechten
Salades met een Arabische twist.

Het zijn toegankelijke recepten die duidelijk worden beschreven. Een lust voor het oog bovendien en zeer uitnodigend om à la jezelf te gaan maken.

Aangevuld met achtergrondinformatie.

Prachtig vormgegeven boek, ook erg leuk om cadeau te doen.

Dit is een echt kruidige quinoa, goed gevuld. Je kunt hem dan ook prima zó eten. Maar in een puntpaprika staat het een stuk feestelijker. Je hebt vast quinoa over na het vullen. Die kun je nog apart opdienen en/of de volgende dag heerlijk nog eten. Koud is het ook heel lekker.

Knapperig van buiten, zacht van binnen. En met een licht pittig sausje een heerlijke combinatie. Fris. Ik maak het als hapje of als bijgerecht. Succes verzekerd.