Recept

Verse kruiden die de salade zelf zijn. Het is zo heerlijk, zo vol smaak. En dat geldt ook voor deze salade. De platte peterselie, de munt zijn prachtig complementair. De blaadjes van de little gem fungeren als bootje. De sumac maakt het af. En de tahini dressing ga je voortaan altijd voor je salades gebruiken.

Ik had tomaten over. Ik had aardappelen over. En dacht, ja hup de oven erin. En dacht daarna, hup een salade ervan. Hele simpele salade, maar simpel betekent ook vaak verrukkelijk. Zacht, pittig door de harissa en knapperig met het salieblad. Een salade met heerlijke smaaklagen.

Licht pittig, lekker knapperig en een heerlijke substantie door de aardappel die er ook lekker doorheen zit. Flink wat Marokkaanse specerijen erdoor maken er een heel interessante en warme soep van.

Een heerlijke hapje om de avond mee te starten. De volle smaak van artisjok, vermengd met de aanwezige maar subtiele smaak van ingelegde citroen en de pittigheid van rode peper. Al met al super lekker en verrassend. En geen moeilijke smaak hoor.