door Damaris Beems | aug 7, 2023 | Nieuws, Recept
Vakantie is tijd om nieuwe smaken te ontdekken. Andere groentes, andere kruiden, andere geuren. Het maakt niet uit waar je heen gaat deze zomer, ver of dichtbij, je zult al snel in aanraking komen met ‘ander eten dan thuis’. Wat mij betreft is dat één van de meest...
door Damaris Beems | jul 31, 2023 | Nieuws, Recept
In een restaurant wordt van alles gevierd. Verjaardagen, nieuwe baan, trouwdagen. Ook in ons restaurant. Wat er ook wordt gevierd of bij stil wordt gestaan, is ‘blijven leven’. Verschillende malen hebben wij al bubbels mogen inschenken omdat een echtpaar viert dat een...
door Damaris Beems | jul 24, 2023 | Recept, Nieuws
Mohammed en Shereen. Ze komen vaak op zondag bij ons eten. Komen speciaal voor de Libanese mezze. Met hun zoon en dochter. Of ook nog met vrienden. Ze smikkelen wat af. Ze bestellen lekker bij. Ze genieten zichtbaar. Komen dat tussendoor ook zo vaak vertellen als ze...
door Damaris Beems | jul 17, 2023 | Recept, Nieuws
Toen hij binnen kwam, kwam er ook echt iemand binnen. Een grote vrolijke, stralende man van rond de 50. Samen met zijn vrouw en hun dochter van 20 ongeveer waren ze uit Den Bosch gekomen om bij ons te eten. Hij vond het ene gerecht nog lekkerder dan het andere....
door Damaris Beems | jul 10, 2023 | Nieuws, Recept
Ze reserveerde eerst voor vier personen. Toen mailde ze, het werden er twee minder. “Sorry”. Ze kwamen dus afgelopen donderdag met zijn tweeën, vader en dochter. Ze zaten de hele avond te praten, te proeven, te lachen, te luisteren. Het huilen en verwonderen verzin ik...
