door Damaris Beems | nov 25, 2025 | Nieuws, Recept
Op veler verzoek heb ik hier een menu gemaakt als inspiratie voor jouw kerstdiner. Het is een mooie afwisseling van smaken en structuren. En sowieso scoor je er grote oh’s en ah’s mee aan jouw kerstdiner. Als je op de naam van het recept klikt ga je er...
door Damaris Beems | nov 24, 2025 | Nieuws, Recept
Op haar 55ste gaf ze een goedlopend communicatiebureau op om een veganistisch restaurant te beginnen. Damaris Beems schreef er een boek over. “Ik realiseerde me: hiermee kan ik het verschil maken.” “In mijn vriendenkring stond ik bekend als ‘die lekkere kokkin’ en...
door Damaris Beems | nov 11, 2025 | Nieuws, HomePage, Recept
Een lofzang op Algerije en de Algerijnen zou niet compleet zijn als ik niet één iemand er uit zou lichten, Karim. Een man die wij tot tien dagen voordat we in het vliegtuig naar Algerije stapten, nog nooit hadden ontmoet. Maar wel voelde alsof we elkaar al aardig goed...
door Damaris Beems | nov 10, 2025 | Nieuws, Recept
Het is onze eerste avond in Algiers, in Algerije dus. We hebben heerlijk en gezellig gegeten en ik loop naar de eigenaar om de rekening te gaan betalen. Hij laat de rekening zien en die is wel erg laag. Ik kijk hem vragend aan en de man zegt: “Ja, de tafel naast...
