Nederlands

Verrukkelijk, gruwelijk lekker, comfortsoep. Prei uit de oven, waardoor hij zoveel smaak heeft. Aardappels die de soep precies de goede consistentie geven. Mosterd geeft de kik. En de szechuan peper is de grote aangename verrassing.

Spruitjes hebben natuurlijk eigenlijk niets nodig. Ze zijn zo gruwelijk lekker van zichzelf. Maar goed, soms wil je ze nog wat extra feestelijks meegeven. En dat doen we hier.

Boerenkoolsalade. Ja ja, en lekker dat ie is joh. Knapperig, zoet, kruidig, fris. En echt een wintersalade. Te leuk toch?

Deze salade hadden we wel voor eeuwig op het menu kunnen laten staan. Het is twee keer een week gebeurd, we willen nu eenmaal elke week een ander menu. Maar het is goddelijk lekker. Alles eraan. De structuur, de verrassende kruiden, de zoetheid, de knapperigheid en het cadeautje van de licht gekarameliseerde asperges. In één woord: fantastisch.