Recepten
Couscoussalade
Het grillen van de rode paprika’s in dit recept is optioneel, maar eigenlijk ook weer niet… Het maakt namelijk al het verschil tussen een ‘onvergetelijke couscoussalade’ en ‘een gewoon okay couscoussalade’. Neem de tijd om die paprika’s even goed te roosteren. De beloning is ernaar.
Broccolisalade
Het zijn de verse gember, het rode pepertje en de geroosterde sesamzaadjes die het ‘m doen in deze broccolisalade.
Pjadra
Ik ben ermee groot geworden, vanaf dat we in Libanon woonden. In mijn studententijd maakte ik het het heel populair onder mijn vrienden: heerlijk, voedzaam en goedkoop. En mijn kinderen zijn er ook mee opgegroeid en verlangen er nu nog altijd vaak naar, ook al wonen ze niet meer thuis. En Joris, die is ook inmiddels groot fan. Het is gewoonweg comfort food.