Recept

Op veler verzoek heb ik hier een menu gemaakt als inspiratie voor jouw kerstdiner. Het is een mooie afwisseling van smaken en structuren. En sowieso scoor je er grote oh’s en ah’s mee aan jouw kerstdiner. Als je op de naam van het recept klikt ga je er direct heen.

In het novembernummer van de glossy ‘Nouveau’ een 6-pagina interview met Damaris, naar aanleiding van het verschijnen van haar boek.

Er is mij gesmeekt om deze salade heel vaak te maken. Zo lekker is ie. Meer hoef ik er niet over te zeggen denk ik.

De zorgvuldigheid, de aandacht, de zorgzaamheid die Karim heeft gelegd in onze trip is ongeëvenaard. Het vertrouwen dat hij ons gaf. Er zijn geen woorden voor. Het zit in Karim de man zelf. Het zit in hem als Algerijn. Het zit in de cultuur van dat land. Daar kunnen wij hier nog heel veel van leren.