Recept

Sommige gerechten zijn meteen bingo. Al vanaf het eerste idee. Dit recept is geïnspireerd op een recept van Sami Tamimi, een bekende Palestijnse kok. Toen ik het las wist ik, dit is een à la Damaris recept. En zo is het ook. Fantastisch lekker.

Op 7 juli was Damaris te gast bij NH radio om over haar boek te spreken: to switch or not to switch.
Het werd een zeer geanimeerd gesprek waarin het voor de luisteraar helemaal duidelijk werd wat hij of zij aan het boek zou kunnen hebben.
Wil je het ook terugluisteren, dan kan dat door te klikken op dit bericht.

Jullie zijn altijd benieuwd wat ik voor apparatuur gebruik in de keuken. Zo min mogelijk eerlijk gezegd, ik ben niet zo’n freak op dat gebied. Gebruik alleen wat ik echt nodig heb en dan ben ik loyaal totdat het apparaat uit elkaar valt.

Kropsla, ik vind het vaak naar niets smaken. Maar ‘onze’ moestuin in Bruchem heeft de allerlekkerste kropsla die er is. En nu ben ik eraan verslaafd. Zooooooo gruwelijk lekker. Hier samen met radicchio, gekarameliseerde venkel en knapperig gebakken hazelnoten.